みなさんこんにちは。
あけくれあるむです。
ｶﾅﾔｰﾏ
本日も金山にありますアスナル金山にやってまいりました。
本日の目的はロンフーダイニングさん。
名古屋を中心に展開する中華屋さんです。
麻婆がうまいんだこれ。
ってことでさっそく麻婆定食を注文。
辛さはドラゴン、タイガー、サンダー、デビルの四種類に加えて、甘口のパンダもあります。
今回はスタンダードからちょい辛めなタイガーを選択。前回はデビルを頼んだんですが、記事にするということで…
ｷﾀ━━━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━━ !!!!!!!!
中央の石鍋でぐつぐつ加熱されたヤバそうな麻婆がイン！
サラダにスープ付きでご飯がお代わり自由ときた！
ビールもつけていざ！
まずスープから…
程よいうまみと甘味にごま油が効いていて、すきっ腹をガードしてくれます。
そこにサラダ…！悪魔的コンボ…！
しょうゆベースのドレッシングにごま油が効いていて非常においしかったです。
このドレッシング、どうやら販売しているようで店頭で購入できます。
そしてさっそく麻婆に口を付ける！
熱い！
石鍋でぐっつぐつなのでずっと熱い！
そしてタイガーの辛さは結構来る…！
辛い物が得意とはいえ、汗だくになりながらご飯をかきこむ…
旨い！
辛さの奥には名古屋民に親しまれる赤味噌のお味がずっしりと豆腐を包み込んで、混然一体となってうま味を作っています。
それもそのはず、麻婆豆腐に使われる味噌は豆板醤、甜面醤、豆鼓醬の三種類。
このうち、甜面醤と豆鼓醤が赤味噌に近い味わいを持っていて、日本人には赤味噌っぽいと感じるのです。
まぁ当然ですが、こんな味してたらご飯が進む進む。ビールも進む進む。
あっという間にごちそうさまでした。
絶対に食べる価値がある麻婆豆腐、
ロンフーダイニングは愛知県にあるでよ。
ぜひ来てちょ！
愛知県外にもちょこちょこあるみたいなので、ぜひお近くにあったら名古屋ナイズド麻婆豆腐を味わってみてください。
今回は麻婆豆腐が好きということで麻婆豆腐を食べましたが、次行くときはチャーハンを頂こうかなと画策。
何度でもイケる素晴らしいとこだぞ！
↓ロンフーダイニングさんのHPはこちら↓